开篇：
杜蓓｜中医内科副主任医师
曾担任中华医学会会员｜中国老年学会｜抗衰老科学技术学会会员｜中国中医学会会员｜中国针灸学会会员｜世界中医联合会亚健康分会理事｜糖尿病研究所临床研究副主任｜河南中医学院兼职副教授｜北京市中医膏方师
专注白塞病、红斑狼疮、糖尿病、癌肿、不孕不育、卵巢囊肿、肺心衰等疾病中医调理四十余年，擅长从调和气血、平衡阴阳入手，标本兼顾调治疑难杂症
前言：
最近门诊上，很多患者都在抱怨：黏膜部位的不适刚缓解，眼睛就红肿刺痛；下身的难受刚好没多久，关节又开始肿痛酸胀，反复的症状让人身心俱疲，连正常生活都受影响。
仔细问下来，这些患者大多有个共同点：总觉得自己上火，频繁吃清热解毒的药，或是天天喝菊花茶、金银花茶，结果症状没少犯，还添了胃凉、腹泻的毛病。
那么话不多说，且看下文！
▼ 全文约3100字 阅读约12分钟 建议音频听
展开剩余89%文章篇幅较长，大家耐心读完、听完，定能受益匪浅。
马齿苋现图
正文：
其实这类反复出现黏膜不适、眼炎、关节肿痛的情况，在中医里属“狐惑病”范畴，核心病机不是单纯的“实火”，而是“湿热内蕴、气血瘀滞、阴阳失调”——就像身体里又湿又热，经络还堵着，光靠“清热泻火”只会伤了脾胃阳气，让湿邪更难排出，症状越调越折腾。
这时候，与其盲目清热解毒，不如吃点能“调和气血、清利湿热”的“调和菜”——马齿苋。
《本草纲目》记载马齿苋“清热解毒，散血消肿”，《滇南本草》说它“益气，清暑热，宽中下气”，它既能清体内湿热，又能散瘀止痛，还不会像黄连、黄芩那样苦寒伤胃，恰好契合“湿热瘀滞”的核心病机，每周吃2次，帮身体慢慢调和，黏膜不适、眼炎、关节痛都能逐步缓解。
一、为什么说“调和菜”比清热解毒管用？
这类反复的黏膜不适、肿痛，本质是“湿热交织、瘀而化热”——湿邪黏腻难除，瘀滞久了就会化热，热邪上攻头面五官，下注下焦，就形成了反复不愈的局部不适；湿热阻滞关节经络，还会引发关节肿痛、皮肤红斑。
这时候用苦寒的清热解毒药，就像“泼冷水”：虽然能暂时浇灭表面的热，却会冻伤脾胃这个“后天之本”，导致湿邪更难运化，形成“越清越湿、越湿越热”的恶性循环，症状自然反复难消。
而马齿苋的妙处，就在于“清而不寒、调而不滞”，刚好解决核心问题：
清利湿热，不伤脾胃：马齿苋性味酸寒，但寒而不烈、酸能收敛，既能清除体内的湿热之邪，缓解局部红肿疼痛，又不会损伤脾胃阳气，哪怕是脾胃虚弱、容易腹泻的患者，适量食用也不会不适。
散瘀止痛，疏通经络：反复的不适和肿痛，根源是“气血瘀滞”。马齿苋能散血消肿，帮助疏通阻滞的经络气血，让湿热有处可排，避免瘀滞化热加重症状，这也是它能缓解反复不适的关键。
调和阴阳，辅助修复：长期反复的局部不适会耗伤体内正气，马齿苋虽以“清”为主，但也能益气养阴，在清热祛湿的同时，辅助修复受损的黏膜组织，减少症状复发的频率。
二、对症吃更有效！3种搭配吃法，对应不同不适
马齿苋的“调和”作用，搭配对了能事半功倍。根据这类疾病常见的3种症状类型，给大家分享几个简单易做的搭配吃法，在家就能操作：
1. 眼炎反复、头目不适——马齿苋+枸杞，清肝明目、滋养阴液
这类患者常表现为眼睛红肿、疼痛、视物模糊，或伴有头晕、口干、咽喉不适，这是“肝阴不足、湿热上攻”的表现。马齿苋搭配枸杞，能在清湿热、散瘀滞的同时，滋养肝阴、清肝明目，缓解眼部不适。
推荐吃法：马齿苋枸杞炒鸡蛋
食材（2人份）：新鲜马齿苋200g，枸杞15g，鸡蛋2个，大蒜2瓣，油、盐适量
做法：
{jz:field.toptypename/}马齿苋洗净切段；枸杞用温水浸泡5分钟；鸡蛋打入碗中，加少许盐搅拌均匀；大蒜切末。
锅中倒油烧热，放入蒜末炒出香气，倒入鸡蛋液，炒至凝固后盛出备用。
锅中再加少许油，放入马齿苋，大火快速翻炒1分钟，至叶片变软。
加入炒好的鸡蛋和枸杞，继续翻炒30秒，加适量盐调味，关火即可，每周吃2次。
枸杞能滋养肝阴、清肝明目，缓解肝阴不足导致的眼炎、头晕；鸡蛋益气养血，补充正气，搭配马齿苋的清湿热之力，金沙电玩既能缓解眼部红肿疼痛，又能避免长期清热导致的阴液耗伤。
2. 下焦不适、皮肤红斑——马齿苋+茯苓，祛湿散瘀、健脾益气
这类患者多表现为下身局部不适、瘙痒，或下肢皮肤出现红斑、结节，按压疼痛，同时可能有大便黏腻、舌苔厚腻的情况，这是“湿热下注、瘀滞肌肤”的表现。马齿苋搭配茯苓，能增强健脾祛湿、散瘀通络的效果。
推荐吃法：马齿苋茯苓瘦肉汤
食材（2人份）：新鲜马齿苋150g，茯苓20g，瘦猪肉100g，生姜3片，盐适量
做法：
马齿苋洗净切段；茯苓用清水浸泡10分钟；瘦猪肉切成薄片，用少许盐腌制5分钟。
锅中加800ml清水，放入生姜片、茯苓，大火烧开后转小火煮15分钟。
加入瘦猪肉片，煮至肉片变色熟透后，放入马齿苋，大火翻炒1分钟（保持鲜嫩，避免营养流失）。
最后加适量盐调味，关火即可，每周吃2-3次。
茯苓能健脾祛湿、淡渗利湿，帮身体排出多余湿邪，避免湿热下注加重局部不适；瘦猪肉益气养血，补充长期不适消耗的正气，三者搭配，清湿、散瘀、补正气兼顾，适合下焦不适、皮肤受累的患者。
3. 关节肿痛、肢体困重——马齿苋+山药，清热祛湿、强筋止痛
这类患者常出现关节肿胀、活动受限，伴有肢体沉重、乏力，遇潮湿天气加重，这是“湿热阻滞经络、正气亏虚”的表现。马齿苋搭配山药，能清湿热、强脾胃、壮筋骨，缓解关节肿痛和肢体困重感。
推荐吃法：马齿苋山药粥
食材（1人份）：新鲜马齿苋100g，山药50g，大米50g，红枣3颗，盐少许
做法：
大米淘洗干净，提前浸泡30分钟；山药去皮，切成小块；马齿苋洗净切段；红枣去核。
锅中加500ml清水，放入大米、山药、红枣，大火烧开后转小火煮20分钟，至粥变得黏稠。
加入马齿苋段，继续煮3分钟，加少许盐调味，关火即可，每周吃2次。
山药能健脾益气、强筋健骨，增强脾胃运化功能，减少湿邪内生；红枣补气养血，辅助山药滋养正气，搭配马齿苋清湿热、散瘀滞，既能缓解关节肿痛，又能改善肢体沉重乏力，适合关节受累的患者长期食用。
三、食用有讲究！这4点记牢，避免适得其反
马齿苋虽好，但“食养讲究辨证”，尤其是这类疾病患者病机复杂，食用时一定要注意这4点，才能最大程度发挥功效：
1. 搭配避寒性：加温性佐料，中和寒凉
马齿苋本身偏寒，脾胃功能较弱的患者长期单一食用可能不适。建议烹饪时加生姜、大蒜、胡椒等温性佐料，中和寒性；避免与苦瓜、生蟹、绿豆汤等大寒食物同吃，防止寒性叠加引发腹痛、腹泻。
2. 用量有控制：不贪多、不天天吃
马齿苋“清利”之力较强，过量食用可能耗伤正气。建议每次食用量：新鲜马齿苋100-200g，干品10-15g，每周吃2-3次即可，无需天天吃，避免长期单一偏食。
3. 烹饪保药效：快做快吃，避免久煮
马齿苋的有效成分（多糖、黄酮类）易挥发，烹饪时间过长会导致药效流失。建议采用快炒、煮汤、凉拌（焯水后）的方式，烹饪时间控制在3分钟以内，以叶片变软、颜色翠绿为度，避免长时间炖煮、油炸。
4. 特殊人群慎食
脾胃虚寒明显者（经常腹痛、腹泻、手脚冰凉），建议搭配小米、红枣等健脾温阳食材，或减少食用频率；
孕妇、哺乳期女性及对马齿苋过敏者，禁止食用；
食用后若感觉不适缓解、身体舒畅，可继续坚持；若出现腹泻、腹痛加重，应立即停止，及时咨询医生调整方案。
最后，杜蓓主任想跟患者说一句：
这类疾病的反复，不是“火没清干净”，而是“湿没排、瘀没散、正气没补”。中医调治讲究“调和”而非“强攻”，就像用马齿苋调理，核心是清湿热、散瘀滞、养正气三者兼顾，让身体阴阳平衡，症状自然逐步缓解。
食养是中医调理的重要辅助，但不能替代药物治疗。如果你的症状较严重（如严重眼炎、大范围不适、关节畸形），一定要先找专业医生辨证施治，再搭配食养，才能事半功倍。
立春将至，阳气渐升，正是排出湿热、调理身体的好时机。不妨从今天开始，每周吃2次马齿苋，搭配适合自己的食材，帮身体慢慢调和，减少症状复发。
题外话：
大家多多留言，分享你的调治经历或疑问，投票下期内容！
涨更多知识，搜索关注公众号“泽元堂工作室”
发布于：北京市
备案号: